Omega Haverkoeken

Verhoog je omega-3 inname!⁠

Zaadjes bevatten boordevol goede vetten.
EPA, is één van de vetzuren en heeft een bewezen gunstig effect op hormoonschommelingen, zoals tijdens menstruatie, zwangerschap en de overgang. EPA dient namelijk als bouwstof voor verschillende hormonen en enzymen!

Dus zorg voor voldoende goede vetten doormiddel van deze koeken. Ik geef ze vaak mee in de lunch trommel van mijn dochter en voor mezelf voor op werk!

Een overheerlijk en gezond recept van Karin Hoekstra – orthomoleculaire therapeut Miss Nutrition

Wat heb je nodig?

  • 75 gr havermeel
  • 100 gr roomboter of kokosvet
  • 35 gr. Kokossuiker
  • 100 gr. havervlokken
  • 75 gr. Omega zadenmix van zonnebloempitten, gebroken lijnzaad, pompoenpitten, chiazaad, hennepzaad en sesamzaad.
  • 5 dadels
  • 35 gr. walnoten
  • 2 tl. kaneelpoeder
  • 1.5tl. bakpoeder
  • 2 el. plantaardige melk of water
  • snufje zout

Dit recept bevat

  • B-vitamines
  • Omega 3
  • Magnesium
  • Zink
  • Ijzer

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 175 graden en leg vast een bakplaat met bakpapier klaar.

2. Doe de havermeel in een grote kom en doe hier de havervlokken, zaden en pitten, het bakpoeder, kokossuiker, kaneel en het zout bij. Roer alles even goed door elkaar. Breek de walnoten in kleine stukjes en stop er ook bij.

3. Ontpit en snijd de dadels in kleine stukjes.

4. Smelt de roomboter alvast op een laag vuurtje. Hier doe je ook de stukjes dadel in zodat ze mee smelten in de boter tor het een dikker mengsel wordt.

5. Giet de gesmolten boter in de kom en voeg tenslotte nog twee eetlepels water of melk toe. Kneed alles goed door elkaar met je handen tot je een mooi kleverig deeg krijgt.

6. Draai ongeveer tien balletjes van het deeg en leg deze op voldoende afstand van elkaar op de bakplaat, druk ze daarna plat. Bak ze in 25 minuten gaar.

7. Ze zijn klaar als de koeken mooi bruin zijn geworden en de randjes een beetje hard beginnen te worden, laat ze daarna afkoelen op de bakplaat.

Lekker receptje voor de zondag toch? Kan je de hele week lekker van ‘snoepen’. Volg @miss.nutrition.hormoonexpert voor meer recepten en andere waardevolle informatie over voeding, hormonen etc

Bekijk onze andere recepten

Avocado eiersalade

Dit lekkere avocado-ei-prutje ken ik ook van m'n schoonmoeder. Wanneer zij deze maakt ben ik de eerste die aanvalt. Hopelijk bevalt het jou ook.

Shakshuka

Dit keer een lekker recept voor de lunch of het diner met lekker veel groente en eiwitten, Shakshuka! Ik vind dit zo verrassend lekker en zo snel en makkelijk te maken. Echt een blijvertje!