![haverkoeken (1)](https://www.loislee.nl/wp-content/uploads/2023/05/haverkoeken-1.png)
Avocado eiersalade
Het is Moederdag, misschien verwen jij jezelf of een ander. Een eenvoudig én gezond ontbijt- /lunchgerechtje is altijd goed toch ;-)
Dit lekkere avocado-ei-prutje ken ik ook van m’n schoonmoeder. Wanneer zij deze maakt ben ik de eerste die aanvalt. Hopelijk bevalt het jou ook.
Een overheerlijk en gezond recept van Karin Hoekstra – orthomoleculaire therapeut Miss Nutrition
![Karin Hoekstra](https://www.loislee.nl/wp-content/uploads/2021/12/Karin-Hoekstra-150x150.jpg)
Wat heb je nodig?
• 1 rijpe avocado
• 2 redelijk hardgekookte eitjes
• Verse bieslook
• 1 goede lepel mayonaise
• Snufje kerriepoeder, peper en zout
Dit recept bevat
- Omega 3
- B12
- Kalium
- Magnesium
Bereiding
- Snijd de avocado door midden en haal de pit eruit. Haal het vruchtvlees eruit en snijd in stukjes.
- Pel de eitjes en snijd ook in stukjes.
- Prak het eventueel voor een fijnere salade of houd het lekker grof.
- Snijd de bieslook fijn en meng door het ei/avocado mengsel.
- Meng de kerriekruiden, peper en zout door de mayonaise. Meng dit door je ei/avocado mengsel.Heerlijk op een cracker of geroosterde boterham. Eet smakelijk!
Volg @miss.nutrition.hormoonexpert voor meer recepten en andere waardevolle informatie over voeding en hormonen.
Bekijk onze andere recepten
5 lekkere mocktail recepten
Op zoek naar wat inspiratie voor lekkere mocktail recepten? Probeer dan eens deze 5 alcoholvrije drankjes!
Homemade kleimasker
Dit heerlijke homemade kleimasker, is heerlijk voor tijdens jouw menstruatieperiode. Gemaakt in een handomdraai met de producten van Loïs Lee! Natuurlijk niet om op te eten ;-)
Fancy chocoladerepen
Zin in chocolade? Wie zegt daar nou nee tegen ;-) Wij delen een heerlijk recept voor fancy chocoladerepen; lekker én gezond!