Hormoonproof Broccolisoep

Voor mij echt een favoriet en een echte must voor hormoonproof eten.

Broccoli bevat lekker veel DIM. DIM zorgt voor een goede hormoonbalans, helemaal bij een oestrogeen dominantie of PCOS kan dit gunstig werken.

Verder is broccoli rijk aan vitamine B6 die zorgt voor een gezonde cyclus.
En het bevat sulforafaan en indol-3-carbinol, die fungeren als antioxidant die ontstekingsverschijnselen kunnen afremmen en beschadiging van lichaamscellen kunnen voorkomen!

Een overheerlijk en gezond recept van Karin Hoekstra – orthomoleculaire therapeut Miss Nutrition

Wat heb je nodig?

• 500 gram broccoli
• 2 blokjes groente bouillon
• 50 ml haverroom
• 2 teentjes knoflook
• 1 ui
• 1 theelepel komijn (gemalen)
• peper, zout en olie
• 750ml water

Dit recept bevat

  • DIM
  • Vitamine C
  • Ijzer
  • Betacaroteen
  • Foliumzuur

Bereiding

1.Snipper de ui en snij de knoflook fijn.
2.Snij de broccoli in roosjes en gebruik de stam ook, snij deze in stukken!
3.Verhit olie in een grotepan en fruit de ui en knoflook.
4.Voeg de broccoli toe en bak even mee.
5. Doe de bouillon in de pan en voeg het water toe. Voeg een theelepel komijn toe.
6.Laat de soep pruttelen tot de broccoli zacht wordt.
7.Pureer er met een staafmixer een mooi gladde soep van.
8.Breng de soep op smaak met de haverroom, peper en zout! Strooi en nog lekker wat pitten en zaden op.

Volg @miss.nutrition.hormoonexpert voor meer recepten en andere waardevolle informatie over voeding en hormonen.

Bekijk onze andere recepten

Homemade kleimasker

Dit heerlijke homemade kleimasker, is heerlijk voor tijdens jouw menstruatieperiode. Gemaakt in een handomdraai met de producten van Loïs Lee! Natuurlijk niet om op te eten ;-)

Fancy chocoladerepen

Zin in chocolade? Wie zegt daar nou nee tegen ;-) Wij delen een heerlijk recept voor fancy chocoladerepen; lekker én gezond!

Aubergine Quiche

Op zoek naar wat inspiratie voor de lunch of voor het avondeten? Maak dan eens deze aubergine quiche; super gezond én goed voor je hormonen!