Vanuit een persoonlijke gezondheidscrisis, gekenmerkt door een blinde en dikke darmontsteking, ontstond mijn diepgewortelde behoefte om een radicale verandering in de voedingsindustrie te bewerkstelligen. Het was niet alleen een wake-up call voor mijn eigen [...]
Een lekker stukje wilde zalm met avocado en wat rucola erbij is heerlijk. Andere optie is een zelf gemaakte groentespread, notenpasta of gewoon een likje gras/roomboter.
Wij hebben ervoor gekozen om geen granen, pseudogranen, peulvruchten, gist, onnatuurlijke suikers en andere toevoegingen in onze meelmixen te stoppen. In onze meelmixen zitten bijvoorbeeld kokosmeel, gebroken lijnzaad, pompoenpitmeel, psylliumvezels en baobabpoeder. We kiezen [...]
Het is onwijs belangrijk om te weten dat glutenvrij niet gelijk gezond betekent. Vaak zitten glutenvrije producten vol met zetmeelrijke ingrediënten (zoals maïs, rijst of andere glutenvrije granen) die een nadelig effect hebben op [...]
Gluten kunnen voor sommigen ontstekingen en spijsverteringsproblemen veroorzaken. Een glutenvrij dieet kan helpen bij het verbeteren van de spijsvertering en het algehele comfort. Zo’n 10-20% van de Nederlandse bevolking kampt met darmklachten en gluten [...]
Het belang van wat we eten ligt in de directe impact die voeding heeft op onze gezondheid, welzijn en energieniveau. Voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen voedt niet alleen ons lichaam, maar ondersteunt ook [...]
