Avocado eiersalade
Het is Moederdag, misschien verwen jij jezelf of een ander. Een eenvoudig én gezond ontbijt- /lunchgerechtje is altijd goed toch ;-)
Dit lekkere avocado-ei-prutje ken ik ook van m’n schoonmoeder. Wanneer zij deze maakt ben ik de eerste die aanvalt. Hopelijk bevalt het jou ook.
Een overheerlijk en gezond recept van Karin Hoekstra – orthomoleculaire therapeut Miss Nutrition
Wat heb je nodig?
• 1 rijpe avocado
• 2 redelijk hardgekookte eitjes
• Verse bieslook
• 1 goede lepel mayonaise
• Snufje kerriepoeder, peper en zout
Dit recept bevat
- Omega 3
- B12
- Kalium
- Magnesium
Bereiding
- Snijd de avocado door midden en haal de pit eruit. Haal het vruchtvlees eruit en snijd in stukjes.
- Pel de eitjes en snijd ook in stukjes.
- Prak het eventueel voor een fijnere salade of houd het lekker grof.
- Snijd de bieslook fijn en meng door het ei/avocado mengsel.
- Meng de kerriekruiden, peper en zout door de mayonaise. Meng dit door je ei/avocado mengsel.Heerlijk op een cracker of geroosterde boterham. Eet smakelijk!
Volg @miss.nutrition.hormoonexpert voor meer recepten en andere waardevolle informatie over voeding en hormonen.
Bekijk onze andere recepten
Avocado eiersalade
Dit lekkere avocado-ei-prutje ken ik ook van m'n schoonmoeder. Wanneer zij deze maakt ben ik de eerste die aanvalt. Hopelijk bevalt het jou ook.
Healthy courgette noedels
Healthy courgette noedels boordevol gezonde vetten.
Shakshuka
Dit keer een lekker recept voor de lunch of het diner met lekker veel groente en eiwitten, Shakshuka! Ik vind dit zo verrassend lekker en zo snel en makkelijk te maken. Echt een blijvertje!
